Защо обикновените ферментирали млечни продукти са много по-добри от обезмаслените

• Мазнините участват в много процеси, протичащи в организма. Липсата на полезно вещество може да доведе до увреждане на миелиновите обвивки (това е обвивка за нервните влакна, която се състои, наред с други неща, от липопротеини), а заедно с това – до нарушаване на невронните връзки, мозъчни заболявания, старчески деменции и други неразположения.
• Мазнините, включително животинските мазнини, са много важни за нас, но трябва да са правилните.
• Ако използвате масло, изберете продукт със съдържание на мазнини от 82,5 или 86 процента: колкото по-висока е тази цифра, толкова по-малко вредни трансмазнини ще попаднат в тялото ви.
• Същото важи и за заквасената сметана, сиренето и другите млечни продукти. Затова е по-добре да не приемате обезмаслено мляко. Ако искате, разбира се, да помогнете на организма.